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Kaspressknödel sind ein traditionelles Gericht aus Südtirol. Sie bestehen aus einer Mischung aus geriebenem Käse und Semmelbröseln, die zu einer Kugel geformt und anschließend in heißer Butter gebraten werden. Kaspressknödel sind ein beliebtes Beilagegericht, das zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten serviert wird. Sie schmecken herzhaft und sind eine leckere Alternative zu Kartoffelknödeln.