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Sumak ist ein natürliches Gewürz, das aus den Früchten des Sumach-Strauchs gewonnen wird. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und wird häufig in der Mittelmeer- und arabischen Küche verwendet. Sumak ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wird als natürliches Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden eingesetzt. Es ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte und kann als Gewürz, Marinade oder zum Würzen von Salaten verwendet werden.