Das Besondere in unserem Keller sind ausschließlich Bioweine aus der eigenen Produktion, das heißt, wirklich alle haben das Biozertifikat. Um ein Bioweingut zu führen bedarf es der Mithilfe der ganzen Familie, einer, die schon 1991 wußte, daß sie einen anderen, eigenen Weg gehen möchte. Durch die ständige Fortentwicklung des Kulturgutes Wein war die Umstellung auf Bio der Schritt in unsere Lebensphilosophie, sich weiterentwickeln, dazulernen und nicht Stillstand. Wir dürfen uns Musterweingut nennen, weil wir vom jungen Rebstock bis zum verkaufsfertigen Wein alles selber produzieren und keltern nur Weine aus den eigenen Weinbergen rund um Langenlois Boden, Klima und Menschen prägen den Wein. Die Erhaltung der Fruchtbarkeit unserer Böden wurde immer wichtiger. Flora und Fauna sollen dem Weingarten jene Lebendigkeit bieten, die dann auch im Wein spürbar wird. Eine seltene, faszinierende Vielschichtigkeit geologischer Formationen im bevorzugten Weinbaugebiet Kamptal erlaubt den Sortencharakter und den Ausdruck des Bodens zu unterstreichen. Zweigelt auf fruchtbaren Braunerdeböden, Grüner Veltliner, Ried Spiegel, auf hohen Lehmterrassen, Chardonnay auf sonnenexponierter Lößterrasse, Riesling, Ried Seeberg, auf Urgesteinsverwitterungsboden. Bereits seit 5 Generationen bewirtschaftet die Familie Josef Loimer das Weingut mit dem alten Klosterkeller am Franziskanerplatz. Die kühlen Gewölbe bieten idealste Bedingungen zur Vergärung und Reifung hoher Weinqualität. Diese natürliche Kühlung erlaubt eine besonders schonende Vinifikation unserer Bioweine. Genuß pur, weil es bekömmlich besser schmeckt.
Wirtschaftsgruppen:
Essen & Trinken
Branchen:
Wein und Sekt
Lageplan:
GPS-Koordinaten:
N 15.7000000 E 48.4666667
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